Žohara je dobro za vas, kažu istraživači

Acai bobica, nar, kelj; u jednom ili drugom trenutku, sva tri su se pojavila zajedno s nekoliko drugih „superhrana“ koje su obećavale gubitak težine, energiju i vitalnost iznad svih drugih namirnica u njihovim kategorijama. Promovirani su u dnevnim emisijama, postali su dio naših najsladnijih pića, a oni koji su najzdraviji žive među najsmješnijim voćnim napitcima na lokalnoj trgovini. No, prema riječima znanstvenika, na tržište je stigao novi kandidat - a to je bilo puzeći od kako su dinosauri lutali zemljom.

Žohari, svjetski najmanje omiljeni gosti iznenađenja, nisu novi u korištenju za hranu. Njihovi brojni fizički brojevi postali su dio nekoliko delicija diljem planeta, ali sada, specifična vrsta bobica koja laktati ostavlja svoj trag u svijetu superhrane.

Diploptera punctata, ili žohara pacifičara, jedina poznata vrsta koja daje živo rođenje i opskrbljuje mlade s mlijekom. Nalazi se u Aziji i na pacifičkim otocima, uključujući Havaje, a kao i svaka druga žohara nema nestašica vrsta za koje bi se trebalo brinuti. Istraživači diljem svijeta otkrili su da izlučevine ove pasmine kraljice crvenperka zapravo imaju brojne zdravstvene prednosti, pa tako sada, očito, pokušavaju napraviti mlijeko od roacha. Istraživači iz Indije, Japana, Francuske, Kanade i SAD-a zaključili su da mlijeko u roachu sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za zdravu prehranu, a može sadržavati više od tri puta veće količine energije pronađene u ekvivalentnoj količini mlijeka,

Profesor John Carver je ravnatelj Istraživačke škole za kemiju na Australskom nacionalnom sveučilištu, a on je pomalo skeptičan u pogledu toga kako bi "tamo" mogla biti ideja. Bez obzira na to, Carver kaže da bi proces mogao biti okrutan. "Oni bi izolirali gen za taj protein iz žohara, a zatim ga izrazili i uzgajali u sustavu kvasca u vrlo velikim mikrobiološkim posudama i proizvodili velike količine."

Potencijal za ovu određenu sekreciju je prilično velik, ali to bi moglo biti malo teško prodati. Dok se mliječni protein može upotrijebiti za zdravu prehranu i bodybuilding, nije svaki dan netko pogledao proizvod koji uključuje lučenje bobica i ronjenje.