Ptičice za Valentinovo od dizanog tijesta/Ftičeki se ženiju/
Sadržaj:
Malo je blagdanskih iskušenja veće od poriva da stavite prst u zdjelu za miješanje i pokupite ukusno kašastu grupu sirovog tijesta. Nešto o rastopljenoj u ustima, mastnoj teksturi sirovih proizvoda čini je neodoljivom. No, na žalost, prema Sjedinjenim Američkim Državama Centri za kontrolu bolesti, to također čini nevjerojatno nesigurnim konzumirati.
Ne činite to, upozoravaju zdravstveni stručnjaci, osim ako to niste tražili E coli ili Salmonela trovanje za Božić.
Na stranici s upozorenjem koja je ažurirana početkom prosinca, CDC je odredio: "Reci ne sirovom tijestu!" Iako je kolačićno tijesto glavna briga, sirovi proizvodi od brašna drugih sorti - poput tijesta za kolače i palačinke, kolača od pite i pizze, pa čak i plovila glina - također može uzrokovati trovanje hranom. Ovi proizvodi ne sadrže samo sirova jaja, koja mogu nositi začarane bakterije, nego i sirovo brašno, manje očigledan, povremeno krivac za nošenje bolesti.
Sirova jaja
Većina ljudi čuje, ili barem čita na dnu jelovnika, da je razlog što nije sigurno jesti nekuhana jaja zato što mogu nositi salmonelu, gadnu bakteriju koja može uzrokovati trovanje hranom. Salmonella ulazi u jaja na dva načina: može se proširiti od kokoši i prije nego što se formiraju školjke, ili jaja mogu biti zaražena nakon što su položena zbog inficiranih životinjskih izmeta, posteljine ili hrane.
Jedini doista siguran način konzumacije jaja koji su izloženi riziku od nošenja salmonele je kuhanje na unutarnju temperaturu od 71 ° C ili topliju. Drugim riječima: ispeći tijesto od keksa prije nego što ga pojedeš. Alternativno, recepti koji pozivaju samo na lagano kuhana jaja (recimo, preljev od salate Cezar ili Hollandaise umak) mogu sadržavati pasterizirana (toplinski obrađena) jaja, navodi CDC.
Srećom, kao što je prikazano u donjem videu, izbjegavanje trovanja salmonelom je prilično lako ako održavate kuhinju čistom i oduprite se porivu da jedete hranu prije kuhanja.
Sirovo brašno
Brašno izgleda kao prilično neškodljiv proizvod u usporedbi s jajima, ali u biti je sirova biljka - koja, kao što smo saznali iz ovogodišnjih plamena salate romane, može nositi Escherichia coli, Ova bakterija, koja može oploditi usjeve pšenice na terenu ili tijekom obrade, također uzrokuje ozbiljna i povremeno fatalna trovanja hranom, kao što je prikazano u donjem videu.
"Brašno potječe od zrna koje dolazi izravno s polja i obično se ne liječi da ubija bakterije", kaže dr. Leslie Smoot, viši savjetnik u Uredu za sigurnost hrane FDA.
Baš kao i kod Salmonelle, kako bi se izbjegla opasnost od obolijevanja od sirovog brašna - poput 56 osoba koje su bile zaražene nakon što su jele sirovo, prepakirano tijesto za kolače u 2016. godini - samo ispečite dang kolačiće i ostavite gnjecavost pire od krumpira.
5-nožna trakavica izrasla je u muškarca jer je jeo previše sirovog lososa
U siječnju ove godine, na medicinskom podcastu, "To neće oštetiti", liječnik sa Sveučilišta u San Franciscu u San Franciscu rekao je priču o želucu koja se sastojala od toaleta, trakavice i puno sushi-a od lososa. Pacijent mu je prišao s pet metara dugom trakavicom omotanom oko praznog toaletnog papira.
Opasna vjerska praksa povezana s širenjem rijetkih bolesti, upozorava CDC
Samoosiguravanje podsjeća na redovnike u srednjovjekovnim rukopisima, ali se praksa i danas događa. Studija slučaja koju je CDC pregledao ukazuje na to da čista vjerska praksa pomaže u širenju rijetkog, potencijalno opasnog virusa koji se prenosi krvlju. Deset muškaraca u Ujedinjenoj Kraljevini ugovorilo je HTLV-1 kroz praksu.
Jedan od mnogih hobiju Elona Muska uključuje kolače za pečenje
Direktor SpaceX-a i Tesla Elon Musk jedan je od najfascinantnijih ljudi na planeti. Suvremeni renesansni čovjek, Muskovi tweetovi često generiraju mnogo nagađanja o budućim projektima, ili čak samo uvid u samog čovjeka. Novo otkriće? Voli da peče. Hobiji Elona Muska nisu tajna. Iz njegovog nesmiljenog ...