Brexit ne bi trebao prisiliti Britance da jedu prljave američke piliće

Sjedinjene Države izvoze više peradi nego u bilo kojoj drugoj zemlji na svijetu, ali nisu svi obožavatelji američke piletine.

Tim britanskih stručnjaka za prehrambenu politiku objavio je novi dokument pod nazivom "Hoće li britanska javnost prihvatiti klor ispran purana za božićnu večeru, nakon Brexita?", Što je snažan slučaj protiv američke peradi. Budući da se Velika Britanija priprema za izlazak iz Europske unije, zemlja trenutačno pregovara o trgovinskim sporazumima nakon Brexita, koji bi mogli omogućiti američku piletinu da se vrati na barem jedno europsko tržište. (Američka piletina zabranjena je u Europi od 1997.)

Problem je u tome što se američka perad pere u kemijskim sredstvima za dezinfekciju, poput klora, što je praksa zabranjena prema europskim standardima za sigurnost hrane. U Europi se pile obično ispiru hladnom vodom.

Prema standardima iznesenim u izvješću Svjetske zdravstvene organizacije i UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu, sredstva za dezinfekciju "ne smiju se koristiti za prikrivanje loših higijenskih uvjeta."

Što se točno događa na američkom tržištu peradi. U SAD-u perad se uglavnom uzgaja u tvorničkim farmama, a ptice se nabijaju u mala područja. To smanjuje troškove za poljoprivrednike, ali povećava vjerojatnost bolesti. U UK-u se navodi da je 97 posto američkog mesa pilećih prsa kontaminirano salmonelom i E. Coli.

Za usporedbu, Europska unija ima više standarde za uzgoj peradi, s zakonski propisanim minimumom za prostor, svjetlo i ventilaciju za ptice. To je skuplje, ali perad koja se uzgaja u više prostora manje je vjerojatno da će oboljeti i širiti bolest.

Osim toga, stručnjaci za prehrambenu politiku također strahuju da bi dopušteno pranje peradi koje se prati dezinfekcijskim sredstvima moglo otvoriti vrata za pranje voća, povrća i ribe, koje se također dezinficiraju - također uobičajene prakse u Sjedinjenim Državama.

"Velika Britanija bi trebala nastaviti inzistirati na poboljšanju higijenskih standarda na farmama peradi, klaonicama i postrojenjima za rezanje mesa, a ne dopustiti da se standardi smanjuju, niti se pokušati osloniti na kemijska dezinficijensa kako bi se smanjila šteta koju može uzrokovati prljavo meso", rekao je profesor Erik Millstone, jedan od autora izvješća. "Potrošači u Velikoj Britaniji bili bi sigurniji da bi se pridržavali standarda EU-a, a da ne bi prihvatili američku dezinficijensom pranu perad.

Akademici zaključuju preporučujući da se Ujedinjeno Kraljevstvo obvezuje na održavanje istih standarda sigurnosti i kvalitete koje je imalo u okviru EU-a; te da bi javno zdravstvo, zaštita okoliša, dobrobit životinja i potrošačke organizacije trebale surađivati ​​kako bi spriječile prodaju peradi, ribe, voća i povrća oprane kemijskim dezinfekcijskim sredstvima u Velikoj Britaniji.