Taurin čini Red Bull Kick, ali mu nedostaje izravan udarac kofeina

Razgovarajmo o taurinu. To je prirodna kiselina koja se vrti oko vaše večernje limenke Red Bull-a, povezujući se s drugim kemikalijama kako bi vam "dala krila" i potencijalno stimulirala vaš hipotalamus. Kemikalija je vozila val vrućeg PR-a otkako je Lipovitan D, prvi pravi energetski napitak, pogodio Bangkok u sedamdesetima. Naposljetku se probila u kantama Monster i sitnih bočica s 5-satnom energijom. Od tada je uživala prilično solidnu reputaciju kao pokupitelj, ali istina je da ne postoje uvjerljivi dokazi da to potiče mentalnu ili fizičku izvedbu.

Tu je stvar s taurinom: nije kofein. Njezini učinci nisu tako jasni ili dobro dokumentirani kao partner u poticanju energije u zločinu, koji se izravno spušta u središnji živčani sustav kako bi obuzdao pospanost. Naravno, taurin može imati takav učinak, ali ga postiže mnogo manje izravnim sredstvima.

Prvo, malo o samom taurinu. Poznat u znanstvenim krugovima kao 2-aminoetansulfonska kiselina, spoj je nazvan po latinskom Bik, za bika, nakon što su ga njemački znanstvenici 1827. izolirali od goveđeg žuči. "Glave zavere" raspravljale su o tome je li taurin u njihovom popodnevnom pick-me-upu izveden iz bikova testisa (u divljim krugovima, špekulacije se protežu na sjeme i urin), glasina koja je vjerojatno proizašla iz nerazumijevanja onoga što je izvorni izvor tekućine, žuči, zapravo je - mahovita sluz koju proizvodi žučna kesica, anatomski udaljena od genitalija bikova.

Tvorci tvrtke Red Bull tvrdili su da je taurin u svojim pićima potpuno sintetski. Ne možete kriviti skeptične fanove za tu vezu: taurin je sastavni dio kemijske izmišljotine koja vam obećava da će vam dati čelik za dan koji je pred nama - i da li postoji nešto bolje od bikova? Ispada da je odgovor, dobro, Da; ljudsko tijelo prirodno proizvodi taurin jer je to potrebno za mnoge fiziološke procese. Ona je uključena u podržavanje razvoja mozga, modulaciju kontrakcija srca, balansiranje razina vode i minerala u krvi i podmazivanje središnjeg živčanog sustava tako da teče glatko, između ostalih kvaliteta.

Misli se da je dopunjavanje tijela s dodatni taurin - to već radimo svaki put kad konzumiramo meso ili ribu - mogli bismo dodati dodatno gorivo za te tekuće procese, osiguravajući ukupni poticaj energije. No, postoji malo znanstvenih dokaza koji pokazuju da zapravo pokreće mozak.

Nekoliko studija na životinjskim modelima pokazalo je da taurin ima učinke koji smanjuju tjeskobu, što bi moglo ukazati na učinak na mozak, ali to još nije dokazano kod ljudi. Dokazi da samo taurin povećava mentalnu sposobnost i raspoloženje prilično je nepostojeći - jedna mala studija pokazala je neke pozitivne rezultate, ali je taurin procijenjen samo u kombinaciji s kofeinom i glukuronolaktonom. Sve je malo sumnjivo, s obzirom na sveprisutnost spoja u svemiru energetskih napitaka.

Na stranu nedostatak znanstvenih studija, teško je objasniti slučaj protiv taurin. Naravno, anegdotski dokazi o njegovom umnom poboljšanju mogu se dobro pripisati placebo efektu, ali budući da je zapravo prilično sigurno konzumirati, nema razloga da proizvođači energetskih napitaka ne štite svoje oklade i bacaju ih u mješavinu. Stručnjaci iz klinike Mayo obično su postavili gornju dnevnu granicu taurina na 3.000 mg dnevno; svaka limenka Red Bull sadrži samo 1.000 mg, tako da osim ako ste sljedeća razina RB nakaza, taurin sam vjerojatno vas neće ubiti.

Zajedno s prijateljima koji potiču energiju i nešto što se naziva alkoholom, taurin je sasvim druga priča. Jesmo li već zaboravili na Four Loko?