"Prirodna" hrana je marketinška shema, pa zašto smo za to?

Nadam se da vas to ne iznenađuje: svijet “prirodan” na oznaci hrane znači doslovno zilch. Nitko ne kontrolira što ta riječ znači, niti tko je može i ne može koristiti, pa proizvođači mogu napuniti svoje spremnike bilo čime što smatraju prikladnim i nazvati ih "100 posto prirodnim".

Pa ipak: 45 posto američkih potrošača vjeruje da je riječ "prirodno" na pakiranju potvrdio netko, prema novom Potrošačka izvješća pregled.

Najmanje polovica ispitanika vjeruje da „prirodno“ označavanje mesa i peradi ne jamči dodavanje umjetnih sastojaka ili boja, nije korišten umjetni hormon rasta, hrana za životinje nije sadržavala umjetne sastojke, boje ili GMO-e, te da nema antibiotika ili drugi lijekovi.

Potrošačka izvješća također su kupili pregršt proizvoda s oznakom "prirodno" kako bi razotkrili ono što se doista događa pod oznakom. Istraživanjem su utvrđeni umjetni kemijski konzervansi u voćnim grickalicama i obrađenom mesu. Pronašli su genetski modificirane sastojke i antifungalnu tvar koja se također koristi kao pesticid.

Pronašao je ksantansku gumu u "svim prirodnim" pomfritima od slatkog krumpira, "sastojku ekstrahiranom iz" sluzi "(ne stvaramo to!) Proizvedenu od bakterija. Ksantan guma se može upotrijebiti kao sredstvo za zgušnjavanje ili za hranu koja daje "masne osjećaje u ustima".

Istraživači su također pronašli celulozni prah u Kraft Natural Cheeseu, "tvar koja se obično stvara kada se komadi drva, pamuka ili bambusa kuhaju u nagrizajućoj otopini na visokim temperaturama - što bi trebalo zadržati komadiće sira zajedno".

Ali riješite to pitanje i još uvijek imate problem. ja znati da je riječ "prirodna" beznačajna za proizvode, a ipak ću odabrati proizvod koji ima ambalažu koja čini da je prirodnije (mislim lijepe slike životinja koje pasu na otvorenim pašnjacima) nad onim koje izgleda više umjetno i obrađeno,

Očito postoji jaz u obrazovanju. Ljudi trebaju znati da ne postoji definicija onoga što se smatra prirodnim - to je čisti marketing.

Razmišljate o sebi: "Nemam vremena čitati popis sastojaka na svakom proizvodu koji kupim. Potreban mi je brz način donošenja odluka između konkurentskih proizvoda, a brz pogled na ambalažu i marketing (i cijenu) obično je jedini resurs koji sam spreman potrošiti na odabir."

Psihologija marketinga je ukorijenjena. Zato Potrošačka izvješća ne želi samo da ljudi znaju da je riječ "prirodna" nedefinirana, da žele američku Upravu za hranu i lijekove da je zabrane ili reguliraju.

Na kraju dana, proizvođači hrane će koristiti alate koji su im na raspolaganju kako bi pokrenuli vašu sklonost. Jedino pravo rješenje je oduzeti štetne alate od njih.