Nizozemci žele laboratorijski uzgojeno meso u prodavaonicama do 2020. godine

Krivnja je najgora gostujuća večera. Znate jadni život životinja na farmama, osjećate se prema njima, ali, suočeni s kapljicama mlijeka čizburgera s dvostrukom slaninom, glad gubi savjest. Dobre vijesti: Meso uzgojeno u laboratoriju trebalo bi biti na tržištu do 2020. godine.

Tehničar za hranu Peter Verstrate i profesor Sveučilišta u Maastrichtu Mark Post dio su grupe koja organizira prvi međunarodni simpozij o uzgojenom mesu (18.-20. Listopada), gdje istraživači govore sve, od 3D tiskanog tkiva do proizvodnje matičnih stanica u velikoj mjeri.

Dvojica nizozemskih istraživača osnovala je tvrtku Mosa Meat i uzgajala meso iz matičnih stanica u 2013. godini, ali je njegov razvoj koštao 215 tisuća funti - više od 331.000 dolara. Sada, Verstrate iz tvrtke kaže da je na putu da uskoro bude u prodaji daleko razumnija cijena.

Stanice matičnih stanica uzimaju se iz mišićnog tkiva krave, uzgajaju se hranjivim tvarima tri tjedna u laboratoriju dok se ne broje u milijunima. Zatim se stavljaju u posuđe gdje se učvršćuju u trake mišića koje su slojevite i pomiješane s mastima. Ispitivači koji su probali verziju iz 2013. kažu da je okusila baš kao pravi burger, iako manje sočan.

"Osjećam se vrlo uzbuđen zbog mogućnosti da se ovaj proizvod prodaje", rekao je Verstrate za BBC. "I uvjeren sam da će, kad se ponudi kao alternativa mesu, sve većem broju ljudi biti teško ne kupiti naš proizvod iz etičkih razloga".

Ako ne suosjećate sa životinjama, sigurno možete pronaći neke etičke brige koje se tiču ​​ljudi. Ako ste zatvorenik u Kaliforniji za vrijeme suše, krava će imati bolji pristup vodi nego vi. Pohlepni pristaši usisavaju, u prosjeku, 23 galona vode dnevno za čovjekovu.

Nova Republika izvješćuje da sustav podizanja i klanja nije samo nehuman, već i neučinkovit gubitak resursa, dok oni besposleno prze plin iz metana u atmosferu. Pomažu poslati New Orleans i Miami u vodeni grob.

I žalosno mucanje u stražnjem dijelu tvoje glave napokon će utihnuti.