Preskakati doručak, dobiti na težini? Ili ga izgubiti? Dijetetske smjernice su kodirane

Samo prije nekoliko godina, bilo je prilično široko prihvaćeno da vam preskakanje doručka može učiniti debljem. Posjedovanje jutarnjeg obroka, kako sugerirali službeni prehrambeni naputci za Amerikance, sprječava višak kilograma. Ali sada, kada je nekoliko studija pokazalo suprotno i smjernice su pod pregledom, ne znamo što je, dovraga, misliti o našoj slanini i jajima.

Još 2010. godine, Savjetodavni odbor za prehrambene smjernice iskoristio je dostupna istraživanja i otkrio da su neka istraživanja pokazala da je preskakanje doručka dovelo do povećanja tjelesne težine. Ova "prehrambena" činjenica "ušla je u službeni vodič, koji nutricionisti diljem zemlje planiraju školske ručkove i dizajnerske dijete - kao i obični ljudi koji pokušavaju razvrstati dostupnu literaturu o tome kako jesti dobro.

No, smjernice se preispituju svakih pet godina, a sada, u svjetlu istraživanja kao što je studija na Sveučilištu Columbia, pokazuje da je preskakanje doručka dovelo do težine gubitak, ono što će službeno pojesti doručak nakon ove godine je bilo tko.

No dobro jesti nije nešto što bi trebalo prepustiti slučaju. Kao što je Washington Post ističe, ova konfuzija proizlazi iz problema s istraživanjima koje koristi Savjetodavni odbor: u većini slučajeva, to su ono što statističari nazivaju "opservacijskim" studijama, istraživanjem koje zahtijeva tonu statističke prilagodbe kako bi se nadoknadili nepoznati faktori u izvorni eksperiment - varijable poput dobi, vježbanja, socioekonomskog statusa i tako dalje. Budući da je iz tih studija tako lako izvući netočne zaključke, prema nekim statističarima, moramo biti oprezniji u onome što stavljamo u činjenice u izvorima koji su široko čitani kao službene Smjernice za prehranu u SAD-u.

Dobro jesti nije nešto što bismo trebali uzeti olako - pogotovo što baloni pretilosti u epidemiju - ali naglašavanje doručka vjerojatno se ne isplati, s obzirom da čak i znanost ne može pronaći konsenzus. Ako ste gladni kada se probudite, pojedite nešto i suočite se s punim snagama.