Video igre Kuharica Autor Holly Green na davanje Gamers Kuhinja Cheat Codes

Holly Green je posljednjih godina provela izvještavajući o video igrama Gameranx i, zato što je ona ljudsko biće, jede hranu. Njezine dvojne strasti - dobro, njezina strast i ono što je biološki prisiljena raditi, ali se odlučuje na informiran način - sastaju se u svom najnovijem projektu: Fry rezultati: neslužbeni vodič za videoigru Grub, Knjiga je u osnovi vodič za jelo kao odrasla osoba tijekom igranja video igara kao odrasla osoba, Kao takav, dio je stalnih napora na rekontekstualiziranju razgovora o kulturi igranja u svakodnevnom životu profesionalnih ljudi i zauvijek jarkim žive u podrumu mame generalizacija. Zeleno, vrijedi spomenuti, nije u generalizacijama. Govori o specifičnostima svoga života s divnom otvorenošću i kuhanjem s izvrsnom praktičnošću.

Inverzan čavrljao s Greenom o njenom OCD-u, prisutnosti na Twitteru, ljubavi prema njoj Ispasti, i Alton Brown, hranitelj Batman.

Holly, ponovno si se izmislio kao autor knjige kuharica, a ti si jedina osoba koju mogu zamisliti da zauzme taj prostor. Što vam je govorilo o tome da ste kuhar? Je li to bila nova fascinacija za vas ili ste uvijek bili hranitelj?

Pa, mnogo prije nego što sam se kao pisac borio da spojim kraj s krajem, pokušavao sam spojiti kraj s krajem u raznim granama prehrambene industrije, najprije u rezanju mesa i morskih plodova, a kasnije kao pomoćni pekar. To me u kombinaciji s desetljećem iskustva u restoranu bizalo učinilo ugodnim za tranziciju. Kuhala sam za svoju obitelj od najranije dobi i uvijek je to bila strast i hobi, u kombinaciji s onim što posjedujem, osnovna kuharica za početnike nije bila naporna za moje vještine.Smatrao sam i kuhara i chocolatier programe u South Seattle Community Collegeu, među najboljima u zemlji, ali nažalost s mojim problemima u leđima, ne mogu hakirati duge stojeći u vrućoj kuhinji. Pisanje kuharske knjige bio je sjajan način za eksperimentiranje i usavršavanje mojih omiljenih recepata u moje vrijeme u okruženju bez pritiska. Kako se ispostavilo, biti izvjestitelj mnogo je pomogao, jer sam već znao kako treba raditi.

Je li svijet usluga hrane u Seattleu prilično cool scena?

Osobno mi se sviđa. U području Belltown i Queen Anne, gdje živim, pomalo je poput obitelji; Mnogi se poslužitelji i barmeni međusobno poznaju od rada na svim lokalnim mjestima, a mi se brinemo jedni za druge, prolazimo smjene, dajemo savjete o mjestima u kojima traže pomoć, čak i dajemo popust jedan drugome kada se zaustavimo za piće nakon grube smjene. Nekako je lijepo, imam oko pet malih barova koji su moji osobni Cheers. Lijepo je dobiti taj topli pozdrav kad uđete na vrata. Velika skupina ljudi - morate biti tvrd, ali morate imati jednu osobu da je hakirate i kada ste u njoj.

Kada ste počeli eksperimentirati s vlastitim receptima? Koja je bila vaša inspiracija za taj skok?

Uvijek sam godinama eksperimentirala s receptima jednostavno iz dosade i osobnih preferencija, ali bila je Fry Scores to mi je dalo šansu da napišem neke od mojih omiljenih iz godina. Na primjer, moji recepti za pečenu piletinu i juhu od školjki su blago koje sam poboljšao tijekom proteklog desetljeća. Iskreno sam ponosan što će ih ljudi pojesti i uživati ​​u njima. Također, Guy Fieri. On je samo velika inspiracija za mene, kao osobu i kuhara, i modnu ikonu.

Jeste li ozbiljni prema Guyu Fieriju?

Nikad nisam bio ozbiljan u vezi Guya Fierija. Bila sam šokirana nekoliko puta dok sam davala intervjue za Fry Scores jer sam naletjela na toliko ljudi koji su me zainteresirali za istinsku ljubav prema Guyu Fieriju. Bio sam kao stvarno? Mislite li da je 200+ nemilosrdnih šala o njegovu ukusu u hrani i odjeći ljubav? Zar vam roditelji nisu pokazali naklonost kao dijete?

Da, ali ne znam za tvoje roditelje. Je li intervju upravo postao neprijateljski?

Vidiš? Vidite što se događa kad roditelji ne zagrljaju svoju djecu dovoljno? Pretvaraju se u mene. Nemojte mi djecu činiti. Zagrli svoju djecu.

Ili postaju novinari za igre?

Novinari igara nemaju roditelje, jer smo svi odbačeni.

Moj tata mi je samo poslao poruku kako bih predložio da napravim videozapis koji se uklanja posilni i Isijavanje jer to može biti vrlo dobro na internetu. Ne odbacujem se, ali gledam kako moj otac polako otkriva clickbait je nešto gore.

Moja mama i moja tetka su istodobno otkrile podanici mema i gumb "Dijeli" na Facebooku. Što je gore?

Točka. Dakle, ako Guy nije heroj, na koga gledate u kulinarskom svijetu?

Ozbiljno se bavim Altonu Brownu. Dobro jede era Alton Brown ne "živi dovoljno dugo da se vidi kako si postao negativac" Alton Brown je na Kuhinja s kičmom sada. Što je sjajno Dobro jede je da je ona osigurala znanstvenu osnovu za instrukcije kuhanja, što olakšava internalizaciju i pamćenje informacija prikazanih u svakoj epizodi. Dobivate stvarno obrazovanje. To se rijetko može naći na televiziji ovih dana. Također idoliziram Anthonyja Bourdaina, kako zbog njegovog ukusa u hrani i piću, tako i zbog toga što se vrlo malo poistovjećujem s njegovom suhoćom. Također je visok, a visoki ljudi su samo bolji.

Bili ste vrlo publici o svojim borbama s OCD-om. Pomaže li ti to u kuhinji?

Mislim da moj OCD pomaže u smislu da kuhanje doista može imati koristi od predviđanja i planiranja koje se manifestira mojom bolešću. Čisto područje, pranje ruku i površina puno, izbjegavanje unakrsne kontaminacije, organiziranje sastojaka u ramekins, itd. Ne mogu govoriti za svakoga s OCD-om, ali za mene to me čini hipervigilantnim što je također vrlo korisno za kuhanje, jer uvelike koristi od stalnog budnog oka. Jedno područje koje to sprječava jest to što se pretjerano pripremam i šaljem u iscrpljeno ludilo pokušavajući učiniti previše za moju ograničenu energiju.

O igrama pišete puno radno vrijeme. Je li vas to natjeralo da se odlučite za kuharicu na bazi igara ili postoji veza između video igara i kuhanja za koje mislite da zaslužuju više pozornosti?

Ja sam glavni urednik u Gameranxu, što znači da uređujem web-lokaciju, kao i svakodnevno izvješćivanje, pored upravljanja našim piscima, dodjeljivanja priča i donošenja odluka o oblikovanju i drugim pitanjima kada se pojave. Ja sam zapravo izvještavao o igrama od oko 2010. Bilo je to za vrijeme mog boravka na jednom od mnogih stranica za koje sam radio da sam napisao članak pod naslovom “Deset video igara koje me čine stvarno gladnim”, što je bilo mnogo zabavno staviti zajedno. U odjeljku komentara postavljena je ideja da se napravi zajednica kuharica. Odatle se razvila ideja o izradi kuharice s hranom za video igre. Na kraju sam napustio mjesto prije nego što je projekt najavljen ili službeno lansiran, pa sam sa sobom poveo svoju bebu na izlaz. Odatle sam napisao i fotografirao svih 25 recepata.

Kao 30-godišnji dude koji je upravo počeo ulaziti u kuhanje (i sada ima dva zavoja omotana prstima kako bi to dokazao) pitam se koliko me trenutni trend u videoigrama koje su izradile sustavi pripremio za takve stvari?

Većinu vremena dobivate neke stvarno usrane sastojke i nema informacija o količinama ili metodama pripreme. Upute za pisanje jabuka od kupusa Skyrim, na primjer, bilo je teško zbog toga. Osim toga, polovina vremena je nešto poput smeća, dodajte malo terpentina u bocu sode i također neki otrov od mrava. To je zapravo bila prepreka za neke od recepata koje sam htjela napisati. Neke izmišljene stvari koje sam uspio podvaliti na temelju screenshotova, ali neke stvari su bile nemoguće.

Ti si najveći Ispasti fan koji sam ikada poznavao. Niste li bili oduševljeni načinom na koji je kuhanje proširilo najnoviji obrok?

Ehhhh. Više sam uzbuđen što će modderi s njom. S obzirom na to kako Bethesda prenosi nove značajke između njih Elder Scrolls i Ispasti kao bolest, iskreno sam očekivao više s obzirom na ono što smo vidjeli Skyrim, Umjesto toga, bilo je zapravo manje recepata, s malo prednosti za igrače, što je proces čak i isplatilo. Vjerojatno će dodati još recepata sa svakim od poglavlja DLC-a, ali mislim da bi osnovna igra trebala imati više za početak. Ako ćete me natjerati da povučem Cram i Radscorpion Venom po cijelom Commonwealthu, barem učinite da vrijedi moje vrijeme. Stanovnik trezora ne može sam preživjeti na kolačima Mirelurk.

Napisali ste vodič za kuhanje Fallout 4 za koje sam mislio da je prilično ubojica.

Volim biti neizmjerno temeljit. Nakon svih ovih godina pisanja na internetu shvatio sam kako ljudi traže i indeksiraju informacije, a to koristim kako bih pomogao ljudima da pronađu ono što im je potrebno. Uživao sam. Često sam govorio da ako internet nije došao i da me omesti kurcem i mačjim slikama, vjerojatno bih bio knjižničar. Volim predvidjeti pitanje ili jaz u informacijama koje ljudi trebaju, a zatim popuniti tu prazninu. To je najbolji dio mog posla. Osim svega slatkog udarca u Ubisoft VIP salonu tijekom E3. Hahah j / k udarac pripada Nintendu. Nikada nije ono što mislite.

Wow. Stvarno misli na tebe. Pitao sam se zašto su nedavno najavljeni likovi Smash Brothersa bili Robert Evans i Robert Downey Jr. kasnih osamdesetih. Imate planove da napravite naknadnu kuharicu koja je koktel na temu video igara, točno?

Zapravo, trenutno sam u procesu fotografiranja i uređivanja službenika Pijani Moogle koktel knjiga! Pomalo je kao producent; Ponovno pišem upute za svaki od Mitch Huttovih recepata za videoigre, uzorkujem svako piće i dajem prijedloge za nove varijacije, i naravno, fotografiram svaku od njih i sastavljamo je za distribuciju naših knjiga. Upravo sada pijem Articuno, gin i Hypnotiq izmišljotinu.

Što je najteža stavka video igara za obrnuti inženjering recept?

Od juhe je definitivno Princeza iz sumraka, Većina recepata je dovoljno izazovna, ali to su imali sastojci koji su testirali granice moje kreativnosti: bundeve, losos i kozji sir. Tako sam ponosan na to kako se ispostavilo. Pomiješala sam bazu s kremom i krem ​​sirom s bourbonovim kozjim sirom, zatim dodala pire od bundeve kako bih pripremila juhu, a zatim ga napunila karameliziranim lososom kako bi pojačala smoknost i povezala sva tri okusa zajedno. Tako je dobro! Kao i kod mnogih mojih recepata, on ima varijaciju, koja umjesto toga nosi okus curryja.

Vaš je prva kuharica koju sam ikada pokušao provesti (pohvale za savjet o soku od ukiseljenih jaja u deviled jajima usput) pa kakva je vaša prodaja na ljude poput mene koji nikada nisu bili “tip kuhanja” ili “odrasli” ?

Mislim da je moja kuharica vrlo pristupačna za početničkog kuhara, sklon sam izbjegavanju kulinarskog žargona dok nikad ne pretpostavljam da čitatelj zna više nego oni, tako da su upute temeljitije i zamišljenije od mnogih drugih kuharica. Imam dijelove savjeta koji daju naputke koje sam naučio iz rada u hrani tijekom godina, a tu je čak i popis opreme i začina koje bi početnik trebao adekvatno uskladiti sa svojom kuhinjom. Napisao sam knjigu s početnicima na umu, i učinio je cilj čitatelju da ode s znanjem o osnovnim osnovama kao što je pravljenje zalihe ili pečenje komadića govedine. Iako nećete naučiti sve o kuhanju iz moje knjige, ne trebate mnogo iskustva u kuhinji da biste uživali u njegovim receptima.

Postoji li videoigra koja dobro kuha?

mislim Kuhanje mame zapravo dolazi prilično blizu! Ne daje količine za svaki od sastojaka u njegovim receptima, ali se obrazuje o osnovnim tehnikama, koje su jedinstvene same po sebi. Možete naučiti mnogo o japanskoj kuhinji Kuhanje mame, zapravo. Čitava serija prirodno se više usredotočuje na japansku hranu nego na bilo koju drugu vrstu kuhinje i nailazite na mnogo jela koja nisu uobičajena u japanskim restoranima u Americi. Jedna stvar koju mislim da je vrlo važna u pisanju recepta je pronalaženje korijena jela, onoga što mu daje svoj identitet - sastojci i tehnike koje jednostavno moraju biti tamo da bi antena izgubila svoj identitet. To često znači istraživanje njezina podrijetla, praćenje linije natrag do mjesta gdje je prvi put napravljeno i modificiranje od tamo. To je ono što mi se sviđa Kuhanje mame možete saznati o tehnikama i sastojcima koji sadrže identitet posuđa, a da pritom sami ne dobijete točne količine. Ne drži vas za ruku. Ostatak puta morate sami pronaći. Ako to niste spremni, ne poštujete jelo. I s tim, dobio sam mnogo dublje nego što bi itko ikada trebao biti u vezi igre DS, ikad.

Tako smo tjedan dana do 2016. Koja je jedina igra s kojom se veselite najviše, a jedina kulinarska izrada kojoj se veselite?

Pa, ja sam Neznani obožavatelj, tako da je moj prvi instinkt reći Uncharted 4 ali zapravo Firewatch izlazi u veljači i imam osjećaj da će igra biti velika zečja rupa za mene. Volim igre koje su smještene u šumi (imam čak i Steam kuratorski popis za njih) i već nalazim Firewatch inspirirajući kao pisac. Želim se jebati u šumi ili se zajebavati. Što se tiče kulinarskih kreacija, odlučila sam da je ovo godina savršenog Hollandaise umaka. Užasno sam zastrašen time, ali to je jedna od mojih omiljenih stvari za jelo i to bi bila oznaka za zasluge na mom kuharskom pojasu da bih je napokon osvojila. I ove jeseni, ako sve bude dobro s knjigom za koktel, možda ću moći početi Fry Scores nastavak, a ja sam smiješno uzbuđen zbog nekih recepata koje sam izabrao. Postoji čak i moje omiljeno jelo! Pita s piletinom! Toliko sam nestrpljiv da sam zapravo već napisao taj recept.