Japanska studija posta otkriva složene metaboličke promjene u ljudskom tijelu

Post je sve popularniji među biohakerima koji traže prednost, ali ima nevjerojatno malo informacija o tome što se događa u tijelu tijekom posta. Dok su neka istraživanja pokazala da ograničenje kalorija može povećati vijek trajanja u laboratorijskim životinjama, a mnogi povremeni ljubitelji gladovanja zaklinju se da im povećava spoznaju i pomaže im da izgube težinu, molekularni mehanizmi su ostali nejasni - ograničeni uglavnom na fenomen ketoze, Kako bi se počelo popunjavati ovaj jaz u znanju, mala nova studija pokazuje da su učinci posta na ljudski metabolizam zapravo mnogo širi nego što su pokazala prethodna istraživanja, a povremeni post može imati neprepoznate koristi.

U radu objavljenom u utorak u časopisu Znanstvena izvješća Istraživački tim Instituta za znanost i tehnologiju Okinawa (OIST) i Sveučilište Kyoto otkrili su neke od učinaka posta, koji idu mnogo dalje od spaljivanja masnoća. Analizirajući krv četiriju mladih, zdravih ljudi nakon što su postili 34 i 58 sati - vau! - tim je pronašao 42 različite supstance čija se razina povećava dok je osoba gladna (kao i dvije koje se spuštaju), od kojih je samo 14 znanstvenika prije otkrilo kod ljudi koji su postili. To znači da su otkrili 30 tvari ljudsko tijelo proizvodi u velikim količinama tijekom posta za koje znanstvenici nisu znali.

Činjenica da tijelo proizvodi sve te spojeve, pišu istraživači, pokazuje da post poskakuje puno više metaboličkih procesa nego što su znanstvenici ikada shvatili, od kojih neki mogu imati značajne zdravstvene koristi, uključujući antioksidativnu obranu - što može objasniti njegov navodni anti- učinci starenja.

"Istražujemo starenje i metabolizam dugi niz godina i odlučili tražiti nepoznate zdravstvene učinke u ljudskom postu", kaže prvi autor studije Takayuki Teruya, doktor tehničar u OIST-u. "Suprotno prvobitnom očekivanju, ispostavilo se da je gladovanje induciralo metaboličku aktivaciju prilično aktivno."

Kako čovjek posti, tijelo se mora prebaciti s upotrebe hrane na energiju na korištenje energije koja je pohranjena u tijelu, u obliku masti i glikogena.Okretanje ovog prekidača, zauzvrat, pokreće čitav niz drugih metaboličkih procesa koji rezultiraju spojevima izmjerenim u ovoj studiji. To uključuje dobro poznate nusproizvode gladovanja, kao što su butirati, acilkarnitini i aminokiseline razgranatog lanca, kao i niz drugih organskih kiselina, koenzima, antioksidanata, purina i pirimidina, za koje se, kako piše tim, "čini da su do sada implicirali neprepoznate metaboličke mehanizme izazvane postom."

Dok su neki od tih spojeva dosegli vrhunac u krvi i plazmi sudionika na 34-satnoj oznaci, drugi su nastavili rasti punih 58 sati brzo, dosegnuvši razinu 60 puta više od njihove normalne koncentracije u ljudskoj krvi.

Implikacije ovih otkrića nisu potpuno jasne, jer je studija bila mala i nije pratila dugoročno zdravlje sudionika u više postova, ali istraživači kažu da ukazuju na nekoliko potencijalnih prednosti posta. Osim antioksidativne obrane, koja pomaže u zaštiti tijela od nekih dugotrajnih oštećenja povezanih sa starenjem, autori studije tvrde da se postom povećava aktivnost u mitohondrijima - elektrani stanice.

Komplicirajući sliku, znanstvenici pišu da tijelo zapravo može proizvoditi neke antioksidativne spojeve kao odgovor na opasni oksidativni stres koji može uzrokovati post.

Jedno je ipak sasvim jasno: Post stvarno mijenja tijelo.

"Budući da 44 metabolita čine jednu trećinu svih otkrivenih metabolita krvi, post je jasno uzrokovao velike metaboličke promjene u ljudskoj krvi", pišu istraživači. U budućim istraživanjima, oni se nadaju da će dobiti jasniju sliku o tome kako gladovanje utječe na ljudsko tijelo tako što regrutira više volontera, smanjujući vjerojatnost da će varijacije u metabolizmu biti posljedica individualnih razlika.

Ali za sada je sigurno reći da post nije ni približno tako jednostavan kao što se čini, a znanstvenici tek počinju fokusirati punu sliku.

Sažetak: Tijekom ljudskog posta, metabolički markeri, uključujući butirate, karnitine i aminokiseline razgranatog lanca, regulirani su za energetsku supstituciju putem glukoneogeneze i uporabe pohranjenih lipida. Proveli smo neciljanu, točnu semikvantitativnu metabolomsku analizu ljudske pune krvi, plazme i crvenih krvnih zrnaca tijekom 34–58 sati posta od četiri volontera. Tijekom tog perioda, 44 od 130 metabolita povećalo se 1,5 do 60 puta. Prethodno je prijavljeno četrnaest. Međutim, identificirali smo još 30 povišenih metabolita, implicirajući dosad neprepoznate metaboličke mehanizme izazvane postom. Metaboliti u pentoznom fosfatnom putu obiluju, vjerojatno zbog potražnje za antioksidansima, NADPH, glukoneogenezom i anaboličkim metabolizmom. Globalno povećanje spojeva povezanih s TCA ciklusom odražava povećanu aktivnost mitohondrija u tkivima tijekom gladovanja. Poboljšani metaboliti purina / pirimidina potpomažu sintezu RNA / proteina i transkripcijsko reprogramiranje, što potiču i neki metaboliti povezani s postom, vjerojatno putem epigenetičkih modulacija. Različiti, naglašeni metaboliti povećavaju se zbog uvelike aktiviranog katabolizma i anabolizma potaknutog postom. Antioksidacija može biti glavni odgovor na post.