Meso iz laboratorije
Alternativa za meso bez okrutnosti za one koji se ne brinu za veganske opcije poput soje ili tofua mogu biti na putu, zahvaljujući radu kultiviranih startupa poput mesa iz Memphisa. Osnovana 2016. godine, tvrtka namjerava stvoriti meso u laboratorijima koji su identični onima iz stoke, osim bez štete na životinjama.
Chris Lo, analitičar potrošača u GlobalDati, tvrdi da će meso uzgojeno na životinjama pogoditi police 2021. godine. Ključ za ovu ružičastu projekciju, prema Lo, je impresivna skupina investitora iza startupa, koji uključuje Bill Gatesa, Richarda Bransona, i masivnog sjevernoameričkog distributera mesa Cargill Meats.
"Investitori u ulaganje u poduzetnički kapital objavljuju" meso "kao bolji okus i veću nutritivnu vrijednost od stvarnog mesa", kaže Lo u izjavi. “Međutim, prisutnost Cargilla na popisu investicija je značajna, signalizirajući da je Memphis čvrsto usmjeren na komercijalnu održivu proizvodnju: proizvod koji je pristupačan rastućoj kineskoj i indijskoj srednjoj klasi. Uspjeh će u konačnici zahtijevati veliku količinu povjerenja potrošača i transparentnost iz Memphisa.
Postoji veliki ekološki argument za odlazak od stoke u korist mesa uzgojenog u laboratoriju. U izvješću Organizacije Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu 2011. utvrđeno je da je stoka odgovorna za 39 posto svih emisija stakleničkih plinova u poljoprivrednom sektoru. Taj broj samo će rasti ako potrošači ne počnu suzbijati svoje navike u prehrani mesa.
Memphis Meats, tvrtka "čisto meso" sa sjedištem u San Franciscu, razvila je proces stvaranja govedine, piletine i patke tako što je uzgajala životinjske stanice koje se same proizvode u laboratoriju.
Meso proizvedeno u laboratoriju ima potencijal da znatno smanji potrebnu zemlju i zagađenje stvoreno tradicionalnom ispašom stoke i investitori su primijetili da je Memphis Meats primio 17 milijuna dolara u kolovozu.
Laboratorijski uzgoj mogao bi ugroziti naš ugljični otisak, ali potrošači ga moraju spremno kupiti umjesto mesa uzgojenog na farmi. Ovaj proces uzgoja mesa u laboratoriju pokazao je negativan tisak, s pitanjima o kvaliteti i okusu mesa u laboratoriju u usporedbi s verzijom za stoku, kao i s općim potrošačkim faktorom "okretanja" oko konzumacije umjetnog mesa.
Lopta je sada u sudu u Memphisu Meatsu, jer Lo tvrdi da će morati izgraditi povjerenje potrošača kako bi se doista nametnuli kako bi napravili tragove zagađenja stoke.
Predviđanja NFL-a Tjedan 7: Predviđanja posljednjih minuta za divove u odnosu na sokole
Nazovite ovo bitkom puževa, jer u nju se nalaze dva hranilice na dnu. Odlepljivanje NFC East kvadrata protiv padova NFC Southa u nekoliko utakmica koje bi gledali ako ne zauzme mjesto u udarnom terminu u ponedjeljak navečer. To će biti bezazlena stvar.
Budućnost Lažnog mesa lažnog mesa upravo je dobio nevjerojatnog investitora
Tyson Foods je stekao pet posto udjela u tvrtki Beyond Meat, koja će sredstva iskoristiti za širenje svojih alternativa za meso.
Nintendo Switch 2? Izvješće o nadogradnji zahtjeva postavite na pokretanje sljedeće godine
Nintendo planira objaviti novu verziju Switch-a 2019. To je prema izvješću od četvrtka, koje tvrdi da tvrtka nastoji zadržati snažan prodajni zamah svoje prijenosne hibridne konzole s nekim ključnim podešavanjima kako bi privukla više potrošača.