Zašto astronauti jedu ozračenu Tursku u vrelom umaku na Dan zahvalnosti

Gotovo svake godine mali kontingent Amerikanaca udaljenih 249 milja ne uspijeva otići kući na Dan zahvalnosti. Američka posada Međunarodne svemirske stanice tradicionalno ima unaprijed pripremljenu i pomalo jadnu gozbu na 17.000 milja na sat, ali ove godine to se neće dogoditi. Scott Kelly je trenutno jedini Amerikanac na ISS-u. Dođi zahvalnosti, on će biti najsamljeniji Amerikanac (mjereno na udaljenosti na krajnjem kraju orbite).

Leland Melvin je imao više društva, ali još uvijek može suosjećati.

Leland Melvin je umirovljeni američki astronaut (i bivši NFL široki prijemnik) koji je letio na par misija na Međunarodnu svemirsku stanicu. Tijekom svog drugog mandata u studenom 2009., Melvin i još sedam američkih članova posade imali su zadovoljstvo sudjelovati u jedinstvenom blagdanskom iskustvu zahvalnosti na ISS-u. To je, kaže Melvin, nezaboravno.

"Izbor hrane za posadu Space Shuttlea planiran je prije vremena, ali priprema je prilično minimalna osim za rehidraciju i grijanje ako je potrebno", kaže Melvin. Inverzan.

Što su Melvin i njegovi kolege astronauti imali za Dan zahvalnosti? Ozračena dimljena puretina, termički stabilizirani dresing kukuruza, rehidrirani zeleni grah i kandirani jam.

Idemo na prvo pitanje koje vjerojatno imate: ozračena puretina? Što ?

"Puretina koju su na raspolaganju za Dan zahvalnosti učinjena je stabilnom na polici ozračivanjem, ubijanjem bakterija i dopuštanjem da se hrana čuva na sobnoj temperaturi", kaže Vickie Kloeris, voditeljica sustava za hranu ISS-a, u NASA-inom svemirskom centru Johnson., "Samo zagrijavaju i jedu iz vrećice vilicom."

Sve meso se ozračuje prije nego što se pošalju na ISS jer je svemirska hrana nezgodna. Hrana na ISS-u mora biti sačuvana i pohranjena tako da preživljava putovanje i ne prebrzo se kvari. Većina čvrstih namirnica su liofilizirane i sve tekućine osim vode čuvaju se kao prašci u vrećicama. U obje situacije, jednostavno dodajete vodu u vrijeme obroka, pričekajte oko 20 do 30 minuta, a zatim odvojite.

“Članovi posade često stavljaju posebne predmete u svoje bonuse s praznicima”, kaže Kloeris. "U prošlosti su članovi posade uzimali umak od brusnica, mrazove i ukrašavali kolače za blagdane."

Čini se da i dugotrajni bestežinski nejasni okusi, tako da astronauti obično više vole da su hrana začinjena s više začina, ili imaju blizak pristup umacima poput tabasca.

Onda je i sam obrok: jelo je vrlo različita aktivnost kada nemate gravitaciju da vam pomogne. Bilo koji komadići hrane ili tekućine koji se otpuštaju mogli bi plutati okolo i prouzročiti ozbiljnu štetu uređaju vrijednom milijarde dolara. Astronauti moraju biti oprezni kada napokon sjede (da koriste izraz koji nema smisla u ovom kontekstu).

"Bilo da je riječ o Plutonu, Marsu, Mjesecu ili bilo gdje", kaže Melvin, "mislim da ćemo kao što istražujemo kao civilizacija, uzeti našu tradiciju s nama i razbiti kruh na isti način."

Provjerite Velika velika priča videozapis u nastavku da biste saznali više. Također možete vidjeti prvi dio serije, gdje Melvin govori o tome kako je to sanjati u svemiru.