Keto, Atkinsovi obožavatelji: Neke dijete s niskom razinom ugljikohidrata trebaju biti obeshrabrene, kažu liječnici

Nova studija objavljena u Lancet napokon je razvio hijerarhiju prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata koju je svijet čekao. Rezultati, temeljeni na analizi više od 15.000 osoba starijih od 25 godina, daju dijetetama s niskom razinom ugljikohidrata dvije informacije koje treba žvakati: nisu sve dijete s niskim udjelom ugljikohidrata jednake, a općenito držanje nekih ugljikohidrata u mješavini je bolje nego da ih isijeku.

Ova studija, koju je jedan autor nazvao "najopsežnijom studijom unosa ugljikohidrata do danas", je pokušaj da se shvati sve više gužve u svijetu dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata.

Autori, tim suradnika iz Brighama i Ženske bolnice u Massachusettsu, Harvard's T.H. Chan School of Public Health i Harvard Medical School primijetili su da je dijeta postala trendovska tijekom posljednjih nekoliko godina.Uz Atkinsovu dijetu, koja u potpunosti izrezuje ugljikohidrate, ali vam omogućuje da jedete što više mesa, postoje i mnogi drugi trendi biljna dijete s niskim udjelom ugljikohidrata, poput "eko-atkinsa". U svijetu pseudoznanosti s dijetama, ovaj tim je tražio jasnoću, a njihovi rezultati su dostavljeni: podaci ukazuju da obje ove dijete nisu velike ideje, ali one na biljnoj bazi možda će vam biti malo bolje.

“Ovi nalazi okupljaju nekoliko dijelova koji su bili kontroverzni. Previše i premalo ugljikohidrata može biti štetno, ali ono što je najvažnije je vrsta masti, bjelančevina i ugljikohidrata “, kaže dr. Sc. Walter Willett, profesor epidemiologije i prehrane na Harvardovoj školi za javno zdravstvo u Chanu. ko-autor, Ova analiza ukazuje na to da biljna prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata koja se oslanja na druge izvore proteina, poput leće ili graha, može pobijediti u području dijete s niskim udjelom ugljikohidrata. Koautorica Sara Siedelmann, mr.sc., iz Brighama i Ženske bolnice, kaže Inverzan da su dijete koje izrezuju ugljikohidrate i koje se oslanjaju na meso (koje su tipične za mnoge hirurške dijete u SAD-u i Europi) povezane s još većim rizikom od „smrtnosti od svih uzroka“ u meta-analizi tima od 423.000 ljudi iz 20 zemalja.

"Naši rezultati doprinose sve većem broju dokaza da su životinjske prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata povezane s povećanom smrtnošću i stoga ih treba obeshrabriti dugoročno", kaže ona.

Rezultati bi mogli učiniti da se neki vegani raduju, ali oni jedva da su razlog za slavlje. Kada je tim analizirao zdravstvene ishrane obje vrste dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata - posebice "sve uzrokovane smrtnosti" - otkrili su da i dijete s niskim udjelom ugljikohidrata na bazi biljaka i na životinjama bile su lošije zbog dugovječnosti od obroka normalne količine ugljikohidrati.

Naime, njihovi podaci o 15.000 sudionika, koji su u početku bili regrutirani prije 25 godina, opisuju krivulju u obliku slova U koja pokazuje kako su različiti obrasci potrošnje ugljikohidrata utjecali na njihovo ukupno zdravlje. Ljudi su uključeni oba krajevi krivulje - dijete s niskom razinom ugljikohidrata i dijete s visokim udjelom ugljikohidrata - pokazali su više stope smrti tijekom ovih 25 godina.

Seidelman kaže da je bila iznenađena načinom na koji ti nalazi utječu na ljude u širokom rasponu zemalja, ali se specifičnosti mogu razlikovati od prehrane do prehrane. Na primjer, možda neće biti u potpunosti primjenjivi na određene populacije u Aziji, gdje se dijete na bazi mesa obično temelji na mršavim proteinima, a ne na crvenom mesu, kaže ona.

U tom slučaju još uvijek postoji nada za Atkinsovu dijetu. Ali općenito, ovo je težak udarac za većinu dijetetičara s niskim udjelom ugljikohidrata. Ako ste više zainteresirani za život od mršavljenja, možda je vrijedno uzeti u obzir da Seidelman kaže da bi neke od tih dijeta trebalo obeshrabriti.