Crevna infekcija salmonelom
Dok je konzumiranje sirove puretine očigledno loša ideja, važno je biti oprezan kada jednostavno rukovanje nekuhana ptica. Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), pogrešno postupanje s puretinom moglo bi biti uzrok nove raširenosti Salmonela izbijanja koja je već dosegla više od polovice od 50 država.
U četvrtak je CDC najavio izbijanje salmonele koja je pogodila najmanje 90 ljudi u 26 država. Među bolestima prijavljenim u Aljasci, Kaliforniji, Koloradu, Floridi, Gruziji, Havajima, Iowi, Illinoisu, Indijani, Kansasu, Kentuckyju, Massachusettsu, Michiganu, Minnesoti, New Jerseyu, New Yorku, Sjevernoj Karolini, Ohiou, Oregonu, Pennsylvaniji, Južnoj Karolini, Južna Dakota, Tennessee, Teksas, Virginia i Wisconsin, najmanje 40 osoba je hospitalizirano.
- Napetost izbijanja Salmonela Čitanje je prisutno u živim purama i mnogim vrstama sirovih proizvoda od puretine, što ukazuje da bi moglo biti rašireno u industriji purana “, navodi se u priopćenju CDC-a. S obzirom na potencijalno sveprisutnu prirodu ove epidemije, CDC kaže da je surađivao s američkom Ministarstvom poljoprivrede u službi sigurnosti hrane i inspekcijskoj službi (USDA-FSIS) kako bi se obratio predstavnicima turske industrije i proveo planove za smanjenje onečišćenja.
Salmonela može se brzo proširiti preko kuhinje i stoga osoba ne mora uzimati nekuhano meso kako bi se i dalje zarazila virusom. Među 61 zaraženim osobama koje je intervjuirao CDC, 37 je izvijestilo da pripremaju proizvode od puretine koji su kupljeni sirovi, od cijelih purana do mljevenog mesa. Dvije osobe izvijestile su da su se razboljele nakon što su njihovi psi i mačke jeli hranu za kućne ljubimce koja je sadržavala sirovu puretinu.
A što se tiče kućnih ljubimaca, ljudi nisu jedini kojima CDC brine tijekom ove epidemije. Istraga je ponovno potvrdila stajalište agencije o hranjenju kućnih ljubimaca sirovom prehranom, podsjećajući ljubitelje životinja na „klicice poput Salmonela u sirovoj hrani za kućne ljubimce možete učiniti da vam kućni ljubimci budu bolesni.
CDC tek treba utvrditi je li izbijanje uzrokovano jednim izvorom ili više dobavljača sirovih proizvoda od puretine. Sve dok agencija ne utvrdi svoj izvor, podsjeća potrošače da "nakon pranja sirovog mesa i proizvoda od peradi, temeljito operu ruke, da ih pripreme na preporučenu temperaturu i da koriste termometar za hranu."
Opasna vjerska praksa povezana s širenjem rijetkih bolesti, upozorava CDC
Samoosiguravanje podsjeća na redovnike u srednjovjekovnim rukopisima, ali se praksa i danas događa. Studija slučaja koju je CDC pregledao ukazuje na to da čista vjerska praksa pomaže u širenju rijetkog, potencijalno opasnog virusa koji se prenosi krvlju. Deset muškaraca u Ujedinjenoj Kraljevini ugovorilo je HTLV-1 kroz praksu.
Upozorenja CDC-a o kratomu kontaminiranom salmonelom u 27 američkih država
Kratom, droga na bazi biljaka koju je FDA nedavno proglasila opioidnim može predstavljati rizik trovanja hranom. CDC je priopćio kako je 40 osoba u 27 država oboljelo od Salmonelathatovog traga natrag do opioidnog lijeka koji potječe iz biljke Mytragina speciosa. Nije bilo smrti.
Zašto sirova mesna dijeta za pse može biti previše rizična, prema znanosti
Baš kao što mnogi ljudi pokušavaju jesti manje prerađene hrane kako bi poboljšali svoje zdravlje, neki vlasnici pasa okreću se od konvencionalne hrane za kućne ljubimce tako što prelaze pse na dijetu sirovog mesa. Nedavna studija u 'Veterinary Record' procjenjuje prednosti i nedostatke prehrane na bazi sirovog mesa za kućne ljubimce.