Kako prepoznati alergiju?
Kada govorimo o alergijama, obično mislimo na pelud, kikiriki ili kućne ljubimce. Ali u gradu je novi klinac, a liječnici kažu da je to još uobičajenije nego što su mislili. Alergija na crveno meso (svinjetina, govedina i drugi sisavci) je u porastu. Ova se alergija pojavljuje kao anafilaksa, baš kao i kod drugih potencijalno opasnih alergija, uzrokujući oticanje i svrbež. Pokreće ga galaktoza-alfa-1,3-galaktoza - skraćeno alfa-gal - ugljikohidrat u mesu nekih sisavaca. A u studiji pacijenata na klinici u Tennesseeju, tim liječnika je otkrio da je alfa-gal zapravo najčešći izvor anafilaktičkih reakcija.
U radu objavljenom u ponedjeljak u časopisu Anali alergije, astme i imunologije, doktori na klinici za alergiju i imunologiju na Sveučilištu Tennessee pokazuju da su alergije na alfa-gal najčešći uzrok anafilaksije među pacijentima u razdoblju od 10 godina. Od 218 anafilaksnih slučajeva u retrospektivnoj analizi medicinskih zapisa liječnici su identificirali 85 kao određeni uzrok, za razliku od toga da imaju vjerojatan ili nepoznata uzrok. Od tih 85 pacijenata liječnici su zaključili da se 28 od njih, gotovo jedna trećina, mogu pripisati alfa-galskoj alergiji.
Značajno je da su rezultati ove studije vrlo različiti od prethodnih studija iste klinike o uzrocima alergija. U prošlosti, liječnici su identificirali mnogo veći udio idiopatskih slučajeva anafilaksije, što znači da nastaju spontano i nemaju poznatog uzroka. Ali s boljim testiranjem, uspjeli su premjestiti hrpu slučajeva iz "idiopatske" kolone u stupac "alfa-gal".
"U usporedbi s prethodnim izvješćima iz našeg centra, broj slučajeva idiopatske anafilaksije smanjio se s 59% slučajeva pregledanih od 1978. do 2003. na trenutno prijavljenih 35% slučajeva", pišu autori studije.
Razlog za ovo poboljšanje? U godinama nakon zadnje procjene klinike 2006. liječnici su otkrili što uzrokuje alfa-gal alergiju: antitijelo imunoglobina E (IgE) koje aktivira anafilaksiju kada osoba konzumira meso sisavaca. Znanstvenici su otkrili ovaj mehanizam samo u posljednjih 10 godina, ali od identifikacije IgE antitijela odgovornih za alfa-gal alergiju, liječnici su bili u mogućnosti testirati pacijente i točno shvatiti zašto se probudili i znoje u sredini. noć nakon jela rebara. I ne samo da su shvatili što nije u redu s tim misterioznim pacijentima, nego su zapravo otkrili da su ti pacijenti pogođeni alergijom koja je najčešća reakcija, barem u Tennesseeju.
"S povećanom svijesti i široko dostupnim dijagnostičkim testiranjem specifičnih IgE na alfa-gal, alfa-gal alergija se razvila iz nepoznatog entiteta u najčešće identificirani uzrok anafilaksije u našoj trenutnoj analizi", pišu autori studije.
Ova studija dolazi u pravo vrijeme, kako američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti kažu da se raspon krpelja usamljene zvijezde širi, a još uvijek nema poznatog lijeka za alergiju. Dakle, iako više ljudi može postati alergično na crveno meso, poboljšanja u testiranju i dijagnozi znače da će većina ljudi barem početi dobivati odgovore o njihovim neobjašnjivim alergijama.
Grenlandska ledena ploča doseže najvišu stopu taljenja u 350 godina, pokazala je studija
Skupina europskih i američkih znanstvenika otkrila je da se ledena ploča Grenlanda topi brže nego ikad. Nakon analize podataka iz proteklih 350 godina, znanstvenici su vidjeli brzo povećanje stopa taljenja. Od industrijske revolucije, čovječanstvo je počelo oštetiti planet na načine koje danas plaćamo.
Budućnost Lažnog mesa lažnog mesa upravo je dobio nevjerojatnog investitora
Tyson Foods je stekao pet posto udjela u tvrtki Beyond Meat, koja će sredstva iskoristiti za širenje svojih alternativa za meso.
Velika studija identificira vezu između alergija na hranu i dostave C-dijela
U studiji o švedskoj djeci liječnici su pronašli jasnu vezu između alergija na hranu i carskih dostava. Promatrajući više od milijun djece rođene više od 12 godina, istraživači su primijetili da oni koji su rođeni C-odjelom imaju 21 posto veći rizik od razvoja alergija na hranu od djece rođene vaginalnim porođajem.