Pokušavajući zatvoriti posao preko obroka? Pobrinite se da naručite ovu vrstu hrane

Poslovni obrok je u opasnosti. Amerikanci su napravili gotovo pola milijarde manje izleta u restoran tijekom ručka 2017., nego što je to bio slučaj 2016. godine Wall Street Journal, Ljudi su sada zaposleniji nego što su nekad bili, čineći da jelo za vrijeme radnog vremena izgleda dekadentno. Osim toga, kome je potreban restoran kada možeš uzeti subvencionirani komadić iz korporativne kafeterije?

Da bi stvari bile još gore, mi koji povremeno poslujemo preko hrane biramo pogrešne vrste kuhinja, prema novoj studiji istraživača s Cornell i School of Business na Sveučilištu u Chicagu. Smatraju da, kada je u pitanju izgradnja konsenzusa, odgajivač, posuđen obrok može vam donijeti lošu uslugu. Umjesto toga, pregovarači su najbolji kada dijele ne samo istu hranu, nego isto ploča. Njihovi rezultati bit će objavljeni u nadolazećem broju Psihološka znanost.

U praktičnom smislu? To znači da bi trebao ići za krila, a ne burger, i slobodno trošak one poslovne dumplings. A ako gazda kupuje, zaboravite na francusku večeru s četiri slijeda i odlučite se za neki raskošni Dim Sum.

"Svaki obrok koji jedete sam je propuštena prilika za povezivanje s nekim", objašnjava istraživač Ayelet Fishbach, profesor bihevioralnih znanosti i marketinga u Booth školi. "Svaki obrok koji uključuje dijeljenje hrane u potpunosti iskorištava priliku za stvaranje te društvene veze."

Zašto dijeljenje ploča zapravo je važno

Da budemo sigurni, to nije vrsta kuhinje koja je toliko važna kao što je dijeljenje posude u kojoj sama hrana dolazi (iako istraživači također napominju da će za više zajedničkih objeda, indijski ili kineski biti sigurnija oklada), U jednom od eksperimenata, istraživači su dali dvije skupine ljudi čipovima i salsi da ih podijele. Jedna grupa je dobila svoje zdjele salsa za jelo, dok je druga dijelila.

Zatim, svakom skupu skupina dodijeljene su uloge u prevarama, neki su bili menadžeri, a neki predstavnici sindikata. Tijekom 22 kruga pregovora, dvije su skupine morale doći do određene plaće, pri čemu svaki krug predstavlja jedan dan. Tim koji je jeo salsu iz istih zdjela stigao je do dogovora za devet "dana", što je četiri dana ranije od onih koji su jeli iz različitih zdjela.

To je gotovo pola vremena! Znanstvenici procjenjuju da bi, da su bili stvarni radnici na stvarnom štrajku, odluka da se servira salsa svakog pojedinog para u pojedinačnim zdjelama koštala cijelu tvrtku 1,5 milijuna dolara hipotetskim gubicima.

Nije bitno ni kako su se ljudi osjećali jedni o drugima, znanstvenici primjećuju da su oni proveli slične verzije eksperimenta koristeći nepoznate osobe i prijatelje. Ono što se čini bitnim je pseudo-suradnja koja ulazi u dijeljenje tanjura, prenoseći ploču jedni drugima, na primjer, ili nudeći vašem sugovorniku posljednji zalogaj. Nalazi su bili dovoljno jaki, pišu istraživači, da bi ukazali na nedostatak za udaljene sastanke, koji zapravo ne nude istu priliku za spajanje licem u lice kao razbijanje kruha preko obroka.

Nalazi također upućuju na zaključak da bi za sve uočene dekadencije dobar staromodni poslovni ručak mogao biti posljedica povratka.