Negativni učinci energetskih napitaka na zdravlje ne mogu se povezati s jednim sastojkom

Svako energetsko piće sadrži svoju posebnu formulu, ali nije jasno kako se ti recepti kombiniraju kako bi vam "pružili krila" i učinili da se osjećate tako žičano. Čudno, rezultati nam ostavljaju više pitanja nego odgovora.

Naravno, energetska pića sadrže mnogo kofeina, što svakako pridonosi tom ožiljku. No, kao i autori ove studije, objavljen 26. veljače u Journal of Nutrition Istaknite, energetska pića zapravo sadrže niz drugih sastojaka kao što su taurin i glukuronolakton. Ovo je ispitivanje pokazalo da je gotovo nemoguće povezati učinke energetskog napitka samo s jednim sastojkom. Umjesto toga, oni sugeriraju da može postojati složenija interakcija između sastojaka koja stvarno stoji iza osjećaja energetskih pića.

Da bismo došli do dna kako se energetska pića osjećaju, istraživači koji su stajali iza studije, koju je vodio dr. Stephan Bischoff, profesor nutricionističke medicine na Sveučilištu u Honhemu, dali su volonterima kombinaciju kupljene i laboratorijski proizvedene energije pića.

Trideset osam osoba konzumiralo je ili tradicionalno energetsko piće, kontrolno piće bez aditiva, jednu od nekoliko smjesa koje su sadržavale svaki pojedini sastojak, ili mješavinu samo dva od tih sastojaka zajedno. U roku od samo sat vremena ispijanja energetski napitaka kupljenih u trgovini (u ovom slučaju Red Bull), 11 posto njegovih sudionika prijavilo je simptome poput tremora, povećanog broja otkucaja srca, au jednom slučaju mučnine. Dobrovoljci su također pokazali značajno povišenje krvnog tlaka i osjetljivost na inzulin - što bi moglo biti rizično za osobe koje su imale prethodna srčana oboljenja ili dijabetes.

Sudionici su također pokazali promjene u svojim Q-T intervalima - mjerenje koliko je potrebno srcu da se kontrahira, a zatim ponovno napuniti krv. Taj se interval ponekad koristi za procjenu može li tvar uzrokovati aritmije srca u određenim "toksičnim" dozama. Nakon ispijanja energetskih napitaka, autori su primijetili da su sudionici imali očito više Q-T intervali od očekivanog. Ove promjene Q-T intervala bile su statistički značajne, ali znanstvenici primjećuju da oni vjerojatno nisu bili dovoljno veliki da bi izazvali zabrinutost za većinu ljudi.

"Negativni učinci bili su marginalni i vjerojatno premali za kratkoročne kliničke posljedice, barem kod zdravih osoba", pišu autori.

Ono što je zbunilo autore bilo je to što nisu mogli shvatiti koji sastojci u energetskim napitcima zapravo su uzrokovali te učinke. Kada su davali kontrolne napitke samo s taurinom, glukuronolaktonom ili kofeinom, nisu vidjeli iste promjene. Na primjer, povišena brzina srca u kofeinu, ali nije imala isti učinak na Q-T interval. Kada su kombinirali taurin i kofein, primijetili su blago povećanje broja otkucaja srca, i neobično, smanjenje Q-T intervala, ali promjene nisu bile statistički značajne.

Ova kombinacija čini se da sugerira da sastojci energetskih napitaka međusobno djeluju kako bi stvorili efekte koji su veći od zbroja njihovih dijelova, vrsta sinergije koja se naziva „aditivna reakcija“. kad se miješa s alkoholom, ali čini se da nema velike učinke na energiju.

Pitanje je da li miješanje s kofeinom stvara poseban poticaj. Ovi istraživači sugeriraju da bi to moglo biti - iako njihova studija nije bila dovoljna da to dokaže.

"Moglo bi se pretpostaviti aditivni učinak taurina i kofeina koji dovode do smanjenja HR i QTc intervala", pišu oni.“Međutim, u našem istraživanju, povećana HR i produženi QTc interval zabilježeni su nakon konzumacije energetskih napitaka. Do sada se ovi učinci uzrokovani energetskim napitcima ne mogu objasniti ni jednom od ispitivanih komponenti: kofeinom, taurinom ili glukuronolaktonom.

Koliko god bilo neuvjerljivo, ovo istraživanje čini izjavu s negativnim rezultatima. Kada je riječ o otkrivanju zašto nam energetska pića daju krila - ili uzrokuju niz učinaka na zdravlje - ne postoji nijedna kemikalija koja je odgovorna.

Umjesto toga, bavimo se kombiniranim učincima jedinstvene formulacije koja je za sada, čini se, veća od zbroja njezinih dijelova.

Sažetak

Pozadina: Izvještaji o slučajevima ukazuju na povezanost između energetskih napitaka (ED) i štetnih događaja, uključujući smrtne slučajeve. Ciljevi: Ispitali smo kardiovaskularne i metaboličke učinke ED-ova i mješavina koje pružaju relevantne sastojke ED-ova u usporedbi sa slično sastavljenim kontrolnim produktom (CP) bez tih komponenti.

metode: Ovo randomizirano, crossover ispitivanje obuhvaćalo je 38 odraslih osoba (19 žena, srednji BMI 23 kg / m2, srednja dob 22 godine). Ispitali smo učinke jednokratne primjene komercijalnog ED-a, CP-a i CP-a nadopunjenih s glavnim ED-sastojcima u istim koncentracijama kao u ED. Produkti studije su davani u 2 volumena, 750 ili 1000 mL.

Rezultati: Oba volumena ispitivanih produkata su prihvatljivo tolerirana bez utjecaja na krvni tlak (BP, primarni ishod), srčane frekvencije, srčanog ritma korigiranog trajanja QT segmenta u elektrokardiografiji (QTc interval) i metabolizma glukoze. Nakon konzumacije ED-a, 11% ispitanika prijavilo je simptome, za razliku od 0–3% uzrokovanih drugim ispitivanim proizvodima. Nakon 1 h, primjena ED uzrokovala je povećanje sistoličkog AT (116,9 ± 10,4 do 120,7 ± 10,7 mmHg, srednja vrijednost ± SD, P <0,01) i produljenje QTc (393,3 ± 20,6 do 400,8 ± 24,1 ms, P <0,01), Isto tako, kofein, ali ne i taurin ili glukuronolakton, uzrokovao je povišenje BP, ali bez QTc produljenja. Učinci BP su najizraženiji nakon 1 h i vraćaju se u normalu nakon nekoliko sati. Svi produkti ispitivanja uzrokovali su smanjenje serumske glukoze i povećanje koncentracije inzulina nakon 1 h u usporedbi s početnim vrijednostima, što odgovara porastu u HOMA-IR (ED + 4.0, ostali proizvodi + 1.0-2.8, sve P <0.001).

Zaključak: Jedan visoki unos ED uzrokovao je nepovoljne promjene u AT, QTc i osjetljivost na inzulin kod mladih, zdravih osoba. Ovi učinci ED-ova ne mogu se lako pripisati pojedinačnim komponentama kofeina, taurina ili glukuronolaktona. Ovo ispitivanje je registrirano u kliničkim klinama.gov kao NCT01421979.